La Pulpera

La Pulpera
La zona denominada la pulpera es un anexo del distrito de Yanque, se encuentra ubicado en la parte alta de la provincia de Caylloma, a una altitud de 4030 a 4200 m.s.n.m, latitud 15º 26- 09.97 S, LONGITUD 71º 27- 38.47-O, la población de este llega a 50 familias aproximadamente, las que se han organizado y son miembro de la empresa Cooperativa 9 de Octubre La Pulpera, que se dedica a la elaboración de quesos y yogures, para lo cual posee 100 cabezas de ganado Bronw Swiss adaptado a vivir sobre los 4000 m de altura, su producción se destina principalmente a Arequipa, y en menor medida al mercado local. Los quesos producidos a pedido son de las variedades: andino, Mozzarella, mantecoso, y como producción permanente es de la variedad tipo paria.Este anexo parece datar del siglo XVIII, aunque su capilla es de principios del siglo XX.Como empresa se celebra también el aniversario el 9 de octubre.