Bodega Don Berly

Bodega Don Berly
Esta Bodega es una empresa familiar, se formo en el año 1965 y desde esa época se produce el pisco, se formaliza la empresa en el año 2004 como Agro Industrias Cruz SAC en que obtienen la Denominación de Origen, cuenta con una gran tradición en la elaboración del pisco. La marca con la que comercializa es -Don Berly- en honor a Don Berly, el fundador, quien se inició en la elaboración de piscos y vinos para satisfacer a amigos y familiares en reuniones privadas. Cuenta con 4 ambientes debidamente separados y 1 hectárea de cultivo. El primer ambiente es una sala de exhibición donde se encuentra los reconocimientos, premios, fotografías en participación de eventos así como los productos que comercializan.En los otros ambientes podemos apreciar 2 alambiques, uno con capacidad para 100 litros y otro para 60 litros, que hacen una producción de 5000 litros, cuentan con un horno de combustión mixta que se utiliza con agua reciclada para realizar el proceso inicial. El proceso de fermentación se realiza en tinajas que datan de 1760 y 1864 siendo estos 8 grandes y 14 pequeñas estas últimas sirven para el proceso propio del vino. Después del proceso son envasados en grandes recipientes de vidrio para luego ser embotellados y etiquetados para su posterior venta. Los piscos aquí producidos son el Moscatel, Torontel, Tinto, Afrutado, Italia, Quebranta, Anisado, Mistelas. Así como también destilados de chirimoya y brandy. También producen vinos en tinajas pequeñas que son conservadas en buen estado. La venta de sus productos se realiza en su mayoría en el valle de Majes y la ciudad de Arequipa, otra pequeña parte se comercializa en Lima para una cadena de hipermercados. Existe también una tinaja con un poema tallado y un alambique de la época de la colonia de una sola pieza que se usa solamente para elaborar el aguardiente de caña.